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Avec l’arrivée des beaux jours, imaginez-vous savourant un verre de vin frais à l’ombre d’une terrasse ensoleillée, partageant des rires et des histoires avec vos proches. Que vous soyez amateur de vins blancs rafraîchissants, de rosés fruités ou de rouges légers, cet article vous propose une sélection irrésistible pour accompagner vos repas estivaux.
Pourquoi les vins estivaux sont un must?
Apprenez ce qui rend les vins d’été si uniques et parfaits pour profiter des journées ensoleillées.
Légèreté et fraîcheur des vins d’été
Les vins d’été sont appréciés pour leur légèreté et leur fraîcheur. Les blancs et rosés offrent souvent des notes fruitées et florales, idéales pour des repas légers ou des apéritifs en extérieur.
Les meilleurs moments pour déguster des vins d’été
Les vins d’été sont parfaits pour les apéritifs en terrasse, les pique-niques, et les dîners en extérieur. Leur fraîcheur est idéale pour des repas légers ou pour se détendre au bord de la piscine.
Les meilleures options de vins blancs pour l’été
Les vins blancs, que ce soit pour leur vivacité ou leurs arômes, sont une excellente option pendant l’été.
Sauvignon Blanc: Le vin blanc parfait pour vos apéritifs estivaux
La fraîcheur du Sauvignon Blanc avec ses arômes de citron, pomme verte et fruits tropicaux en fait un vin parfait pour les apéritifs ou les repas légers comme les salades et fruits de mer.
Riesling: Un vin estival aux notes éclatantes
Le Riesling se distingue par ses notes éclatantes de pêche, pomme et poire. Ce vin est idéal pour accompagner des plats légers pendant l’été. Attention, tous les Rieslings ne sont pas sucrés; il existe des options sèches et demi-secs.
Chardonnay: Idéal pour les grillades au barbecue
Les Chardonnay de régions fraîches comme Chablis en France ou Sonoma aux États-Unis offrent des arômes de citron, pomme et une touche minérale. Parfait pour accompagner les plats de poulet ou les grillades au barbecue.
Rosés fruités : les vins estivaux par excellence
Le rosé est souvent l’étoile de l’été grâce à ses saveurs rafraîchissantes et ses arômes fruités.
Rosé provençal: Le parfum de l’été
Originaire de Provence, le rosé provençal est célèbre pour sa couleur pâle et ses arômes délicats de fruits rouges et d’agrumes.
Rosé espagnol: Intensité et fraîcheur
Les rosés espagnols de Navarre offrent des arômes plus intenses et une palette variée de saveurs, allant de la fraise et framboise aux notes plus complexes de fleurs et d’épices douces.
Grenache rosé: Polyvalence et éclat
Le Grenache rosé, avec sa belle couleur saumon et ses saveurs vives de melon, fraise et pêche, est idéal pour les journées chaudes et accompagne bien des plats légers comme des salades composées ou du poisson grillé.
Rouges légers : pour des soirées estivales mémorables
Certains vins rouges sont également appréciés par temps chaud. Voici nos suggestions.
Pinot Noir: Le délice estival
Le Pinot Noir est un excellent exemple de vin rouge léger pouvant être consommé légèrement rafraîchi. Ses notes de cerise, framboise et mûre en font un choix parfait pour accompagner des viandes grillées ou des plats à base de champignons.
Gamay: Plaisir estival du Beaujolais
Le Gamay, notamment celui du Beaujolais, est un vin rouge léger à servir légèrement frais. Avec ses arômes de fraise, cerise et herbes, il est parfait pour un pique-nique ou un barbecue.
Barbera italien: Fraîcheur et saveur
Le Barbera de la région de Piémont offre des arômes de cerise, prune et poivre noir. Sa faible teneur en tanins le rend agréable à boire, et il peut être servi légèrement plus frais pour accentuer sa fraîcheur.
Température idéale pour servir les vins d’été
Pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs des vins d’été, voici quelques conseils sur la température de service.
Pour les vins blancs
Les vins blancs secs de consistance légère doivent être servis entre 8 à 10°C, tandis que ceux de consistance moyenne à puissante entre 10 à 12°C.
Pour les vins rosés
Les vins rosés doivent être servis frais, idéalement entre 10 à 12°C pour conserver leur éclat et leurs arômes fruités.
Pour les vins rouges légers
Les vins rouges légers comme le Pinot Noir ou le Gamay peuvent être servis légèrement rafraîchis, entre 12 et 14°C, pour accentuer leur fraîcheur.
Les vins en cubi pour l’été
Option pratique et économique pour les grands repas estivaux. Voici nos recommandations.
Côtes de Gascogne Classic 2023 – Domaine Tariquet
Parfait pour l’apéro avec son côté frais et léger. Prix environ 25 €.
Beaujolais Chardonnay Classic 2023 – Terres Dorées
Tenue en bouche parfaite pour les poissons grillés de l’été. 52 € le “bib” de 3 litres.
Vin de France 2P blanc 2023 – Cave de Turckheim
Léger et facile, idéal pour un vin d’été sans prétention. 22,70 € le “bib” de 3 litres.
Questions fréquentes sur les vins d’été
Pour répondre aux questions courantes sur les vins d’été, voici une section FAQ utile pour dissiper les doutes et vous guider dans vos choix.
Quels sont les meilleurs vins pour un barbecue?
Les vins rouges légers comme le Pinot Noir et le Gamay sont excellents pour accompagner des grillades.
Comment bien servir un vin blanc frais?
Les vins blancs secs de consistance légère doivent être servis entre 8 à 10°C, tandis que ceux de consistance moyenne à puissante entre 10 à 12°C.
Où acheter les meilleurs vins d’été?
Vous pouvez comparer une large sélection de vins d’été de qualité sur Vinateliste.com et Achat Vins Château.
Accords mets-vins pour des repas estivaux
Voici avec quels plats associer les différents vins d’été pour maximiser vos moments de dégustation.
Accords mets-vins pour les vins blancs
Les vins blancs se marient parfaitement avec des entrées comme les huîtres, des plats principaux tels que le ceviche de daurade, et des desserts légers comme la tarte au citron.
Accords mets-vins pour les vins rosés
Les vins rosés sont parfaits pour accompagner des entrées à base de melon et jambon, des plats principaux épicés comme le curry vert, et des desserts fruités comme la salade de framboises.
Accords mets-vins pour les vins rouges légers
Les vins rouges légers sont idéals avec des entrées fraîches comme la salade de pastèque et menthe, des grillades au barbecue, et des desserts chocolatés.